牛阿母DIY時間又開始了！很懶的拍起來，也會忘了拍，所以都吃過、
走過、讓過。
基本上，夏天一開始，人就會因躁熱開始變很懶散！所以...............，
大家斟酌看啊！
今啊日就來個時尚夏季芒果青吧！Go！
瞇之音：
Jn上回問我台北哪裡有在賣好吃的芒果青，供實在的，我實在想
不太起來哩！去網路找找宅配應該有啦！但塑化劑當道，自己做還是最新
鮮兼可口啦！
準備四顆硬芒果，看厚真哦！不是愛文也不是金煌，是硬芒果，要問清楚嘿！
市場有在賣啦！假日去轉轉吧！
不要問我青芒果四顆然後咧？
削皮呀！不然拿起來啃或叫牛蝦去皮哦？
削完皮，切大約1.5cm寬的厚度，長度是自己好叉一片就入口的狀況。
這個厚度是我上回去仔媽家做了之後，發現不要假會，自以為刀功好，
就切太薄，這樣吃起來才會更有口感唷！
牛媽含淚證明。
切完厚度後，灑點鹽開始搓出生澀味。(鹽巴不必太多，不然會太鹹，
因為只是要去青味而已，稍搓一下就會出水嘍！）
不用靜置，立刻沖水，將鹽份沖淨，以免鹽份入侵青芒果的
纖維裡。
沖一會兒再用冷開水略泡即可。（沖水大量不必用冷開水，
最後一道工序再用冷開水）
記得，這步驟無敵太重要！肯定要用瀝篩翻跳芒果青塊，將之水份
瀝乾唷！不然出水會很嚴重哩！
然後，最後一道工序是 a.加糖 b.梅子粉 進去攪拌稍揉搓，記得哦！
a or b取其一即可，不必二樣都要。（家裡剛好沒梅子粉，就用砂糖)
放進冰箱冷藏靜置........................，等待牙齦口水汨汨的天荒地老。
冰鎮後，出水的芒果青完成囉！
1.可以叉著便吃，若你么鬼兼赤軍來襲 = 無法吃冰的話！
2.可以分裝冰到冷凍庫去，就是最時尚的芒果青囉！(記得出水要加一點去冰鎮，
才會有坊間碎冰芒果青效果)
3.自己做的芒果青是最真實的酸甜滋味，要吃多酸多甜，自已決定，絕對沒有坊
間加糖精或什麼劑的化工味道。
4.今夏，就趁時令好滋味時，多做一些起來放吧！
批ㄟ思：冷凍庫要吃時要先拿出來退冰才可以吃哦！
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牛媽上菜．涼拌鴨賞
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