《美食》宜蘭冬山鄉．黑雞發－正港ㄟ牛肉麵館

又滑又香．冬山黑雞發

　　途經宜蘭冬山鄉省道的台七丙線上其實會有不少美食，在廣興路上
共有三家切菜型的麵館，一家叫黑雞發，另一家叫鵝肉宗，最後是鴨肉送，
感覺用是股東中有人的名字下去取店名嗎？超好記的啦！

　　這三家店成一個三角地帶，彼此距離很近，各有停車場，假日去常常
是爆滿狀況，我們第一回去吃是鴨肉送，這裡流行布丁麵及一堆切菜，超
讓人滿足味蕾的。

　　其實店門都不大，攤位都擺到行人道上，旁邊也有用餐椅，其它二家
也是，用餐時間只能用人馬雜沓形容，要早去及搶好位子哦！

　　『頭家我可以拍照嗎？
　　口以............』(人真好)

　　冰櫃裡全是我愛吃的啦！不論是Q day day的透抽，或滑脆的海帶結，
以及韭菜炒雞腸，甚至是小辣炒螺肉....呃.......讚到爆！

　　冰櫃透視圖，讓客人邊挑選邊流嘴涎啊！這裡是先進去坐好位置，點了主餐
什麼麵後再出來挑菜色，這真是天人交戰的一大挑戰啊！

　　一定要派勤儉持家的人去挑，不然肯定會破錶兼爆桌！

　　蝦子一看就大又脆沙沙，小魚乾也很讚！涼拌粉肝感覺不會很柴，這可是
依我多年家裡作生意賣東西的經驗談，哈哈！

　　我自己也會做涼拌洋蔥，但牛爸不愛吃，但外界風評可是很好的，
這道涼拌牛爸可是吃不少，女生也很愛吃，筷子動不停，就怕被搶光，
夏天吃這道菜真是開胃聖品哪！

　　這三家賣的乾麵其實就是一般的油麵配上一些醬料，這裡叫布丁麵，麵
體比起其它是偏軟爛型，不是很Q那種，但一碗才@20元，又放韭菜及碎肉
末，大家也就不要太挑嘴了吧？！

　　黑雞發之所以為黑雞，就是因它賣烏骨雞啦！它分半隻，前段，後段
在賣，若點前段大約150元左右，後段大約＄70元，算CP值很高的雞肉店
哦！重點是又是補到流血的烏骨雞，沾一些頭家醬汁，真的算蠻鮮美的！

將進菜．筷莫停

　　五大一小一桌菜，大家呷到沙沙叫！

　　黑雞發也有幫偶棉甘謝父母哦！父親或母親節當天雞肉免費，讚啦！
算是在地方也有公德到啦！

　　每一家餐館都一定有停車場的啦！不然鄰近路邊也可以找地方停，只是
要走一下，不算遠，都很方便！

↓ 這位美女係鞋呀？

　　無論是黑雞發、鴨肉送或鵝肉宗，這三家都不錯吃，黑雞發對面便是鴨
肉送，鴨肉送的右邊大約五家店面左右就是鵝肉宗，很近吧！？

　　之前我愛帶鴨肉送的鴨頭回去配茶喝，煙醺的味道很好，重點是比起台
北便宜很多！！我家有賣煙醺的，所以它這味道我蠻喜歡！

　　它的鴨肉也是屬軟而不爛的煙醺，味道好入喉，肉質也不錯！我們之前
去吃好幾次有拍照都沒po上來，這回吃黑雞發想到要po，卻找不到鴨肉送的
照片了！它有不少鴨血及韭菜與下水類都很好吃！

延伸閱讀：

冬山鄉廣興作粿

 冬山鄉順進蜜餞

延伸連結：

黑雞發：