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哇過來哇過來！！大肚子的分雙份！
(好像夜市厚？）
繼 紅露酒金桔醋 及 泰式涼拌青木瓜 之後，
鏘鏘鏘鏘！《冰鎮泰式涼拌蒟蒻洋蔥》又強勢登場了，
保證讓您《冰火再退火》！
做法：
1.準備一個充滿冰水的盆子。
2.準備三顆洋蔥，我是準備2白1紅，切片後擲入冰鎮盆中。
3.將盆子放到冰箱冷藏二小時後取出(此時洋蔥的醺嗆味已失)。
4.為保持洋蔥脆脆的口感，不揉鹽巴，直接把水瀝到乾。
5.醬汁A：金棗剖半擠汁．魚露少許．糖或果糖少許．鮮辣椒或辣椒乾少許．白醋．桔子醋。
6.蒟蒻B
7.將A 適量慢慢調放入玻璃製盆內，用長筷子慢慢攪拌入味，因有果酸，不要用鐵製盆來撓拌。
8.將撓拌的半成品拌入用冰水洗過的蒟蒻絲B，繼續攪拌入味，洋蔥會慢慢出水。
9.這次我還有加幾樣東西，不想吃的人可以不用加：
a.小蕃茄剖開 b.長豆拔絲摺三段 c.私釀桔子醋 (也可用白醋及金桔替代)
d.辣椒視食用的人狀況增減。
10.拌的差不多即可用保鮮膜封好，開始冰鎮冷藏，我是晚上做，原則上隔天晚上可食，
放個幾天吃更好吃，不會降低脆度哦！
後記：
這道涼拌菜因為有蒟蒻，所以炙夏的正午食不下嚥時，既零熱量，又有飽腹感。
其中紅洋蔥脆感佳，辛味較明顯，白洋蔥水份和甜度皆高，洋蔥營養價值粉高，
在歐洲有「菜中皇后」之美名。它富含維生素B1、B2、C、菸鹼酸、胡蘿蔔素
等對人體有益的營養成份，特有的有機硫化物可改善《不眠症及抑制血糖》，
尚有葡萄糖、鐵質、胺基酸成分。金桔及蕃茄又有多量的維他命C，非常適合減肥中
清爽ㄟ查某人ㄛ。
(好像夜市厚？）繼 紅露酒金桔醋 及 泰式涼拌青木瓜 之後，
鏘鏘鏘鏘！《冰鎮泰式涼拌蒟蒻洋蔥》又強勢登場了，
保證讓您《冰火再退火》！
做法：
1.準備一個充滿冰水的盆子。
2.準備三顆洋蔥，我是準備2白1紅，切片後擲入冰鎮盆中。
3.將盆子放到冰箱冷藏二小時後取出(此時洋蔥的醺嗆味已失)。
4.為保持洋蔥脆脆的口感，不揉鹽巴，直接把水瀝到乾。
5.醬汁A：金棗剖半擠汁．魚露少許．糖或果糖少許．鮮辣椒或辣椒乾少許．白醋．桔子醋。
6.蒟蒻B
7.將A 適量慢慢調放入玻璃製盆內，用長筷子慢慢攪拌入味，因有果酸，不要用鐵製盆來撓拌。
8.將撓拌的半成品拌入用冰水洗過的蒟蒻絲B，繼續攪拌入味，洋蔥會慢慢出水。
9.這次我還有加幾樣東西，不想吃的人可以不用加：
a.小蕃茄剖開 b.長豆拔絲摺三段 c.私釀桔子醋 (也可用白醋及金桔替代)
d.辣椒視食用的人狀況增減。
10.拌的差不多即可用保鮮膜封好，開始冰鎮冷藏，我是晚上做，原則上隔天晚上可食，
放個幾天吃更好吃，不會降低脆度哦！
後記：
這道涼拌菜因為有蒟蒻，所以炙夏的正午食不下嚥時，既零熱量，又有飽腹感。
其中紅洋蔥脆感佳，辛味較明顯，白洋蔥水份和甜度皆高，洋蔥營養價值粉高，
在歐洲有「菜中皇后」之美名。它富含維生素B1、B2、C、菸鹼酸、胡蘿蔔素
等對人體有益的營養成份，特有的有機硫化物可改善《不眠症及抑制血糖》，
尚有葡萄糖、鐵質、胺基酸成分。金桔及蕃茄又有多量的維他命C，非常適合減肥中
清爽ㄟ查某人ㄛ。
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