愛如湧泉．100 farm－正港ㄟ牛肉麵館

　　我的愛如潮水，愛如潮水將我向你推，緊緊跟隨，愛如潮水它將你我包圍。

　　周六，離開G.G.W.W，我們邊開邊聯絡100 Farm。終於在一處養雞場扛棒旁的小徑，
繞過迂迴的涵洞，左彎便瞧見《湧泉farm》四字。牧場有內外，由外窥不見其後堂奧，
我們泊好車，未敢喧嚷地逕自往屋後慢行，白雲藍天在屋簷上展延。

　　
　　一部車緩緩由後邊踅過彎，泊在我們一行人跟前，阿海夫婦翩然下車，臉上堆滿了一
朵朵熟悉的笑，早秋陽光不甚濃烈地篩落在他們青春的臉龐，在輕風中形成一面溫暖的網。

　　
　　大夥兒在半熟稔中走走聊聊，隨興亂晃，談酪農業的上下游生態與未來，看未曾謀面的
大型農機具在眼前操作，問益牛隻的習性與他們之間唇齒相依如家人般的親情，也談他們不
忮求名利的家訓與夢想。

　　阿海夫婦似乎慢慢習慣了被訪問，因為近來各大報不斷地報導這對年輕夫婦與家人，
藉由牧場的轉型開創另一種原味輕甜食的春天。希望我們的突來造訪沒能造成他們牧作
時間上的切割才好。

　　我對著從未接觸的酪農業有著極大的好奇。
將孩子們丟給牛拔讓他跟阿海夫婦厚話後，得到允許，逕自走進碩大的遮陽棚下的牛隻
區拍照，心中寫了滿滿的興奮：因為這可跟我們去任何觀光似的牧場不同呀！

　　牛隻跟我這麼近，牠們這麼大一隻！而且兀自吃著草都不理人，我不用拉近鏡頭按快門，
牠們的頭一個比一個大顆，每隻都像豬寶寶一樣拚命吃屎命吃，好富有好單純的生活哦！

　　而且每隻個性都不同，親人程度也不一，蠻有靈性的。

　　
　　左邊屋頂是牛舍，舍欄上總是停滿了麻雀和野鴿，只見他們飛上飛下忙碌不停地翻動草堆
尋找細小蟲子當作下午茶點心。

　　
　　中間兩座飼料桶盡頊是米糠墊底收回曝曬的堆肥，右邊白色斜頂草房，草房最後面
二樓開著冷氣，是中途之家狗狗們的套房。

　　影子在陽光下單純溫柔卻無法回收，我幻想自己也過著酪農世家的生活。

　　海老婆轉述傳說中的〈盤固拉草〉，是阿海老闆和阿坤老闆種的，每半年收成一次，
要鋪平曬乾，然後打成捆，運到牧場來給牛隻當食物，他們食量相當大！工序相當費工！難怪
一家子個個瘦長黑壯又精實。

　　今天充當芭樂日報採訪記者，簡述一下牧場的工序與生活如下：

1.牧場牛隻一天生乳產量有一千kg （哇！瞎密！？），大部份都讓大廠收購做加工品或鮮奶。
每天的工序是：《拌料、收草、餵飼、餵小牛喝奶，趕牛進欄取鮮乳》。

2.因酪農業的生態惡化，下游往原料廠倒了不少家，由幾年前的二百多頭牛演變到現今的一百
多頭牛。

3.荷蘭種進口，乳汁〈如湧泉般〉豐沛，檢疫完全，每隻牛背上均有檢疫編號，以控制疫情，
　100 farm名字便是紀念其中一頭很親人的編號100號牛隻而命名。

註：湧泉為牧場原名

4.牧場僅容一頭公牛存在，否則易產生暴動，公牛很趕流行，有穿鼻環，且天性較霸氣，哈哈。　

5.小牛生下來便有10多kg，很親人依人，每天餵養兩次，吃吃睡睡長大，有生理時鐘，
　會哞地喊人：板肚么啊啦！相當可愛。

6.一般未泌乳期牛隻食用的是盤固拉草加上進口精料，3小時便要餵一次(比小嬰兒4小時還累)。
　所以一整天幾乎都在做餵食的工作，相當辛苦。

7.泌乳牛吃的是牧場特調的高營養食品，以讓他們能有豐沛乳汁，泌乳牛區與一般牛區分隔開來。
　乳頭黑青是原色，不是暴力所致哦！

8.牛槽內的米糠是天然的堆肥材料，當牛隻不斷進食及如廁後，收集牠們溶和的米糠糞在太陽下
　曝曬後，便由鄰近農家收走當天然肥料之用，完全不含化學成份，營養滿點。

大便曝曬區

9.行有餘力，致力於棄養傷犬的中途之家，並以自產鮮奶加工製成天然餅干作為中途之家慈善基金，
　我想這才是〈愛如湧泉〉的定義吧！

　註：目前收養七隻左右〈含中途〉

10.他們正在編織，或說正在實行一個酪農家的夢想：

　　在走路便可抵達的海邊蓋一間農舍，跟領養的狗狗們蝸居一起。白天在牧場工作，狗狗們
　　自由在牧場嬉戲，傍晚一起到海邊散步、逐浪，看橘子色的夕陽沈落海平面。

　　晚上在無光害的院子裡乘涼數星星，寶貝們便隨興地趴倒在腳踝邊。

　　
　　ㄚ海老婆說的很好：

　　對我們而言，不過是幾包飼料的錢，但可以讓他們有空間跑跳，有人愛，我們期望在自己的
能力範圍盡力使這些角落的不幸能夠有不同的人生面向。

　　蠻感動的。
高高舉起的載草車上漾著暖陽，將能力高高舉起，低低放下，輕輕地舖捲在你、我、他眼前，
便可形成一朵朵簡單跳躍的笑。

　　那，關於你我的夢想呢？如果你我還沒來的及開始，多看看別人，給生命多一些出口與鼓勵吧！

　
　　後記【牧場花絮】

　　牧場有一隻很〈翹條〉的豬，成天跟牛隻混在一起，搶食牛隻的精料，每當餵食時間開始，
他便大搖大擺地扭著S型肥臀散步到牛群前，不畏牛隻嘴管的驅趕，亳不忸怩地混在牛隻間
進食，其小小的電動肥臀並獲得《鹹豬手數枚及2007年電動馬達第一名》。