正港ㄟ牛肉麵館

Fun暑假．充瞎密？

　　有些植物，種子在發芽之前有一段休眠期，否則難以度躲過嚴冬，
如果在冬天發芽，芽很容易被凍死，譬如像櫻花或楓葉在冬天葉子會掉
光， 等到春天到再長芽出來，道理相同)　----　要多觀察唷！

　　植物體內有植物荷爾蒙ABA(離層酸)，可以抑制發芽力 ，在低溫的
環境下，ABA慢慢會代謝，但等到春天就會發芽........，引伸來說，種子
休眠期是ABA植物荷爾蒙所造成 ，如果用人工製造一個低溫環境，便可
以促使ABA代謝掉！(孤挺花亦可秋天冰進冰箱，過年前拿出來種，過年
時節便可賞花)

　　低溫處理有三個條件：1.氧氣　2.低溫、3.水份，這就叫作種子的層
積處理 stratification。


　　之前聽說低溫處理是用一層種子，一層濕砂來弄，現在人難以去找濕
砂，所以改良用濕水苔來包裹種子，然後放入夾鍊袋，放進冰箱裡面。

　　起床了嗎？有沒聽到睏企？


　　打個哈欠，又要開始了哦！今天偶們要試種山胡椒 ，鏘鏘鏘鏘，is原住民
聖品-馬告)哦！

　　基本上，栽培能否成功，有些關鍵問題需要解決，我查了一下農委會的叭達
叭達相關資料....

第一，幼苗的獲得。山胡椒種子具有深度休眠性，發芽困難，就算在野外尋得幼苗，
移植後成活率低。叭達叭達...........

第二，慎選栽培地。山胡椒需要種植在排水良好，通氣性好的地方，山坡地、深溝高
畦地，種植前需要翻土。陽光充足，半日遮陰地也無妨。叭達叭達...........


　　山胡椒是雌雄異株和冬季落葉的植物。種植株數不能太少，不然不會結果。秋、
冬季定植將生育緩慢。叭達叭達...........

　　依經驗山胡椒最佳定植期在3、4月梅雨季節前，(表示夏天不能種）定植後只需
要澆水數次，大約管理二、三週，確定成活後，就不需要澆水。山胡椒不需要施肥、
噴藥，就可以生長良好。種植前兩年需要除草，一般是以機械砍草為宜，行株距為
2公尺。叭達叭達...........


　　自然環境下，植株的雌雄比接近1：1，但雄株偏多。如果以採摘果實為栽培目的
宜採取密植、疏伐方式栽培，行株距為1公尺，定植兩年後的春季，開花時判辨雌雄
株進行疏伐。叭達叭達...........Zzzzz.............(睡著的人請寫信來，可領獎品)

 　　總歸一句，就歹種。




炎炎夏日山坡上，又見馬告處處香

　　前陣子媒體報導的，山坡上馬告處處香，有留意到嗎？(賣供你沒有留意)

　　 「在盛夏的季節，漫步於中海拔山區時，路邊偶會發現綠色的小果實，葉片及
果實具有清香的味道，那就是 泰雅族俗稱「馬告」的山胡椒。

　　山胡椒是台灣原生的樟科落葉性小喬木，果實為球形漿果，成熟時為綠色，
成熟後為黑色，是泰雅、賽夏族傳統的調味品，早期原 住民 利用它來代替鹽巴的使
用，其味道類似胡椒和薑的綜合。

　　山胡椒分布於台灣海拔1000公尺左右的山區，尤其在原始森林邊緣、山區崩塌地、
伐木後跡地或新闢道路旁最多。每年 6-8 月是山胡椒果實成熟的時期，新鮮的果實具
有特殊的香氣，將果實搗碎泡開水直接飲用，或在果汁中加入幾粒，味道清香，實為
清涼的夏季飲料。」

　　意思是，現在是馬告果實熟成季，你去拍賣網、烏來山區看有些人都在賣種子，
但不賣植株。




預備備備孵..........馬告種子囉！


　　胖胖杯超好用，我都拿來孵種子用，舉凡孤挺或啥，只要可用漂浮法都好用。

↓　花友送的馬告種子，剛送到時外表翠綠



　　泡了約兩天，天天換水，外皮就軟化了變黑........光剝這杯剝了我一個小時。
(有沒有這麼閒慧啊我？）
　　

　　剝下皮的馬告種子仍有糊椒味，放在濕水苔中，再放入夾鍊袋冰進冷藏囉！

後記：

　　期待明年種下馬告時能發芽呀！有花友說新鮮馬告拿回去煮雞湯是檸檬楜椒味，
但要熄火前放，才不會變苦，烏來及網路也有專賣馬告種子的，我送老闆的，他當天
回家就有嚐嚐了，不知道有沒種，很有可能是在覬覦我成功的苗吧！

　　總之，各種植物種子都可以試孵看看，夏天很熱，玩玩綠手指應該可以感覺涼爽
一點，大家可以試看看唷！歡迎交流。