《食記》萬華雞腳．旗魚捲－正港ㄟ牛肉麵館

　　萬華華西街一帶夜市，是我們很常去光顧的地方，它出賣非常多道地的
小吃與在地的古力精神。無論你是午后三四點抵達，或者是臨入夜才想添飽
個肚皮，這裡多樣化的古早味小吃與人馬雜沓很輕易便可將你包圍。

　　在交通上，無論你是開車、捷運、火車、機車，都很方便抵達這個台北
市邊陲的夜市，捷運可在龍山寺下，只有一個出口，往右邊方向往龍山寺行
即可看到巷弄內滿滿的步行人潮。若搭車到萬華火車站下，步行到夜市大約
八分鐘，其實很快，吃飽了又可以散散步，很不錯！(我們就很常由汐止搭通
勤電車，到萬華大約廿分鐘，走路過去非常近)中途可以散步看看鄰近很弔詭
的拍賣市場，光怪陸離的街廓燈紅酒綠，也可以羨慕起廊道下一擺數十年不
墬的當地人現炒自助餐。

　　今天只介紹萬華二樣小吃，請大家品嚐看嘜，一樣是深海旗魚捲，另一
樣是甕缸滷黑骨雞腳，第一樣可以插著邊走邊吃，因為要炸的熱熱燙口才好
吃(凡是炸的一冷就油掉了，所以不要怕難看，一定要趁燒燙燙時吃啦！）。
第二樣，是每回我們酒足飽飽一定要外帶至少一份大份的回家的雞腳，它非
常適合配茶哦！(當然，有些男人愛配酒啦！）都很讚！

　　首先我必需要說，旗魚捲位於夜市中間，老店愛玉冰的旁邊，很好找，
它也有藍色扛棒如下，看很多人排隊就知了！特別的是，它用旗魚包裹煮
好的蛋黃及蛋白下去炸，嘴巴一撕開來就是一個鮮味！它附有哇沙米醬料
及甜辣醬給你，隨你自己調配想加什麼口味，基本上真的不錯吃！

　　阿珍雞腳位於華西街(賣蛇那條)的入口巷子對面，它只有傍晚以後才會
出來擺攤，僅此一家哦！雞腳用甕缸滷黑骨雞腳，外皮軟爛，骨頭綿密，
因湯汁裡有蒜頭，所以算重口味哦！你可以外帶一份湯回家，老闆娘也會
給你一份生辣椒，充滿膠質的湯用來煮麵，真是棒透了！而雞腳我一個人
可以啃一份大份的不用叫停！(你就知道有多吮指口味了！）