作陣來八波羅蜜
波羅蜜原產於印度，目前在台灣波羅蜜栽種大致上都在台南以南至屏東，東部
則是台東、花蓮較多，北部感覺少一些，阮厝屋後這棵是五年前採過一次就沒再長
出果實，直到今年才豐收。
伊ㄟ開花期大約在8-9月或者是11月到隔年3月間，果實產季則在1～3月及5～9
月間。因果實非常大，平均一顆可以重達10公斤以上，最大甚至可達50公斤，真可以
說是水果之王啊啊啊啊啊！(餘音繞樑)
（印象中南部長最多波羅蜜ㄟ所在係在嘉義縣往阿里山腰的達娜依谷，它們的
波羅蜜樹很多，而且相當豐收哦！）
↓ 摘前撫慰ing ．．．．(偶等下要採下你了，不要哭哭啊! 生死有命，富貴在天)
一個蒂頭要承載十公斤重的果實，累不累啊？
波羅蜜果實含有黏稠的乳汁，因此在切開果實前需要先在刀片上抹沙拉油，
不然會清洗不掉唷！甚至也需要自備手套才不會黏的到處是。
(為了它我去敗了一盒手套)
所以有人說，波羅蜜很適合產後孕婦用來增乳之用呢！
當果皮顏色已由青綠轉成黃綠或黃褐，果紋也整個變寬、果棘轉鈍，
敲一敲有空窗期的聲音，都是成熟的特徵，而且會散出特殊香氣。
(話說回來，什麼是空窗期？）
據說，波羅蜜ㄟ賽生津、止渴，可作為糖尿病患者的食品。根據研究，
果仁甚至可以降血壓呢！若像產婦乳汁少或乳汁不通可以用波羅蜜果仁2-4兩
燉肉，加點薑片來吃哦！！
波羅蜜的果仁可以用來煮、炒、烤，風味就像栗子或菱角一般，真的蠻好吃的啦！
有人說烤起來像土豆，又香又適合配酒茶，我是沒烤過，只有煮湯而已。
古代李時珍記載：「熟之味至甜美如蜜，香氣滿室。一實凡數百核大如棗，其中
仁栗黃，煮炒食之甚佳。」成熟的果肉色淡黃或乳白色，質韌而帶脆，香郁而味甜美，
帶有香蕉氣味且別有風趣。
當作水果吃之外，也可烘烤、曬乾、做成果汁、果醬、罐頭、蜜餞等各種食品。
果肉或果仁拿來煮作蔬食，可以煮排骨湯最好喝。(台灣比較多罐頭)
中間的囊絲可作為烹調的材料，亦可和開水一起熬成湯汁，只要加上一些
糖或冰塊，夏天可是很清涼解渴的呢！甚至冬天也可以跟紅豆一起熬，風味有
如熱的南洋甜湯哦！
↓ 可惜我沒這麼骨力，唉！
有著「香蕉+芒果+鳳梨」的香氣與甘甜滋味，卻有如脆瓜般的爽滑口感！
是很特殊的南洋風味唷！
(那個姓羊的羊咩咩小姐，請不要嫌東嫌西，我就是在說你，不用看旁邊)
不要小看這果王，人家波羅蜜罐每100公克所含的營養成分：
熱量97卡，鈣118mg，水份75.6g，還有蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖類、果酸、
可食纖維及各種微量礦物質等營養成分哦！隨便一罐優格熱量也90幾卡吧！
資料來源：台灣地區食品營養成分資料庫 行政院衛生署87年11月
兩張報紙+ 1隻抺油菜刀+手套+鐵沙掌，果仁及果實可以冷藏慢慢吃。
好了，八完了！兩個小時慘慘，腰斷成八截，累死了，不必送我，謝謝！
延伸閱讀：
2006年南洋風雲．波羅蜜大豐收
2006年採龍眼
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